Daugelyje slavų apeigų duona ir druska plačiai naudojami kaip svetingumo ir klestėjimo simbolis. Druska priskiriama ypatinga stebuklinga galia. Jis buvo naudojamas žmonėms ir gyvūnams gydyti; jis buvo nešiojamas ant krūtinės smilkaluose kaip talismanas. Unikali druska gali būti palaiminta tik kartą per metus, tačiau ji naudojama visus metus, nes nepraranda savo savybių.
Naudojimo instrukcija
1
Šis neįprastas produktas yra paruoštas šventąjį savaitės ketvirtadienį, bet kiekviename Rusijos regione skirtingais būdais. Kai kurie mano, kad pakanka pašventinti paprastą druską bažnyčioje; kiti, kad druska turėtų būti palikta priešais piktogramas nakčiai; trečia, kad druska turėtų būti renkama „iš trijų namų“, tai yra, eikite aplink tris skirtingus namus ir paprašykite druskos savininkų. Populiariausias yra druskos kalcinavimo būdas ant žarijų ar rusiškoje viryklėje. Ypač kai tai atsitinka su įvairiais priedais: su kvapniomis žolelėmis ar raugu. Ši druska dar vadinama „juoda druska“, nes perdirbus aukštoje temperatūroje ji tampa juoda.
2
Pašventinkite druską namuose. Tai darykite ketvirtadienio vakarą arba ankstyvą ketvirtadienio rytą, saulėtekio metu.
3
Druska su žolelėmis ir rugine duona. Sumalkite džiovintas žoleles: krapus, mėtas ir raudonėlius. Mirkykite rugius ar Borodino duoną vandenyje. Viską gerai išmaišykite su druska, sudėkite į ketaus formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje. Laikykite masę, kol ji pasidarys juoda. Tada atvėsinkite, gerai supjaustykite ir supilkite į bet kurį sausą indą su dangčiu. Norėdami paruošti 1 kilogramą druskos, jums reikia 3-4 sauja įvairių sausų žolelių ir 4-5 kepalus duonos.
4
Druska su raugu. Sumaišykite didelę nejoduotą druską su kvasu, kuris lieka po misos fermentacijos. Lapai turėtų būti 4 kartus daugiau nei druska. Gautą masę apskaičiuokite krosnyje, taip pat atlikdami pirmąjį metodą. Naudokite šią druską, o ne įprastą.
5
Druska su avižine koše. Tam reikės 3 pakuočių avižinių dribsnių. Dribsnius 30 minučių pamirkykite vėsiame vandenyje, tada nusausinkite vandenį ir sumaišykite „hercules“ su druska. Kepkite, kol pasirodys dūmai. Senovėje šis metodas dažniausiai būdavo naudojamas vienuolynuose.
6
Įdėję druskos į orkaitę, 3 kartus turėtumėte perskaityti maldą „Tėve mūsų“. Nevirkite ketvirtinės druskos mikrobangų krosnelėje.
7
Atostogų šventės metu pašventinkite paruoštą druską su kiaušiniais ir velykiniais pyragais. Jei bažnyčioje to pašvęsti neįmanoma, bet kokiu atveju tai labai kenkia sveikatai. Faktas yra tas, kad kalcinant keičiasi jo cheminė sudėtis: mažėja natrio chlorido kiekis, didėja magnio ir kalio kiekis. Be to, drožlėse, duonoje ir avižų dervoje gausu jodo, kalcio, vario ir cinko.
