Elgesio restorane prie stalo taisyklių pagrindas yra tikslingumas ir patogumas, tam tikrų etikos normų laikymasis. Etiketo taisyklės numato tinkamą stalo įrankių naudojimą. Taigi kaip valgyti patiekalus restorane, kad neatrodytų kaip juoda avis?
Naudojimo instrukcija
1
Prieš pradėdami valgyti, pasiimkite servetėlę, skirtą individualiam naudojimui, išskleiskite ir paguldykite ją ant savo juosmens. Taigi apsaugote suknelę ar kelnes nuo atsitiktinių kritimų, trupinių ar purslų. Po valgio su šia servetėle galite nušluostyti pirštus, lūpoms geriau naudoti savo nosinę.
2
Paprastai maistas imamas iš lėkštės su šakute, šaukštu, žnyplėmis ar mentele. Tačiau taip pat yra nemažai produktų, kuriuos reikia vartoti tik rankomis (sausainiai, duona, vaisiai, pyragai, citrusiniai vaisiai ir cukrus). Neteisinga nuplikyti duonos gabalėlį, jis pirštais teisingai sulaužys mažus gabalėlius. Kai kuriuose restoranuose duona supjaustoma mažais gabalėliais. Patiekdami raudonus arba juodus ikrus, ant savo lėkštės uždėkite specialią mentelę, o paskui paskirstykite ant mažų duonos riekelių. Lygiai taip pat jie valgo sviestą ir įklijuoja, naudodami specialų paskirstymo peilį.
3
Alyvuogės valgomos specialiu kavos šaukštu arba specialia šakute. Suimkite kaulus šaukštu ir padėkite ant lėkštės. Užsakytos austrės patiekiamos neuždengtos. Paimkite kriauklę kaire ranka ir šakute, atskirkite moliuską, apšlakstykite citrinos sultimis ir čiulpkite. Šilti užkandžiai (pavyzdžiui, įdaryti kiaušiniai) valgomi be peilio, prikimšami užkandžių šakute ir siunčiami į burną.
4
Kartu su dygliaisiais omrais, vėžiais, krabais ir krevetėmis patiekiami specialūs stalo įrankiai - aštrus peilis su skylute (su jo pagalba nagai sulaužomi) ir šakutė su dviem dantimis. Krabų apvalkalą atidarykite peiliu ir ištraukite mėsą šakute. Taip pat ant stalo patiekiamas puodelis parūgštinto vandens rankoms plauti; jis dedamas į kairę nuo pagrindinės lėkštės.
5
Dideli, karšti ir daugiasluoksniai sumuštiniai valgomi šakute ir peiliu. Jei yra jums pažįstamas būdas (tai yra, laikant jį rankose), tuomet jūs nudažysite rankas ir viršutinį sluoksnį galėsite numesti ant drabužių ar staltiesės. Valgykite bandeles, pudingas ir kitus daržovių užkandžius šakute, nenaudodami peilio. Spagečius užsukite ant šakutės ir greitai įsidėkite į burną.
6
Jūs tikrai esate įpratęs valgyti paukštienos patiekalus rankomis, tačiau tai visiškai nepriimtina restorane. Patiektą porciją padalinkite į sąnarius peiliu ir šakute, bus daug lengviau susidoroti su atskirais gabalėliais. Apipjaustykite mėsą iš išorės iki kaulo. Kai kuriuose restoranuose patiekiama kepta vištiena, suvyniota į foliją. Tokiu atveju daroma prielaida, kad klientas valgys mėsą rankomis. Neabejotinai patiekiamas puodelis vandens, kuriame po valgio galėsite nusiplauti rankas.
7
Žuvies patiekalams yra speciali šakutė ir peilis, kurios forma yra mažas siauras peiliukas. Laikydami šakę kaire ranka, o peilį dešinėje - atskirkite odą, o tada mėsą nuo kaulų. Sužadėję kaulai neišlindo ant plokštelės, padėkite juos šakute į plokštelę, stovėdami pagrindinio šone.
8
Valgykite užsakytą sriubą, nusukdami šaukštą iš savęs, kitaip galite netyčia apibarstyti lagaminą. Nuplaukite tiek skysčio, kiek galite patekti į burną neišpylę. Nuneškite šaukštą į burną plačiuoju kairiuoju kraštu. Nereikia šaldyti sriubos maišant, geriau palaukti, kol ji pati atvės. Valgykite tyliai, neužpūskite šaukštu. Atskirkite kotletus ir koldūnus į sriubą šaukštu.
Susijęs straipsnis
Dieta ir restoranas - viskas nesuderinama?
