Kalėdos yra iškilminga, šventinė diena ne tik tikintiesiems, bet ir daugeliui ateistų. Šią šviesią šventę žmonės linki vienas kitam to geriausio, papuoš namus, patiekia tradicinius patiekalus kiekvienam žmonėms prie stalo. Skirtingose Europos šalyse Kalėdos švenčiamos skirtingai, laikantis senovės papročių.
Naudojimo instrukcija
1
Italijoje, kur didžioji dauguma gyventojų yra krikščionys (katalikai), Kalėdų šventimas vertinamas ypač rimtai. Prieš atostogas kiekviena šeima kruopščiai išvalo namus, o Kalėdų naktį eina į bažnyčią pamaldoms (mišioms). Grįžusi iš mišių, šeima susėda prie šventinio stalo, kuriame privalo būti tokie patiekalai kaip baltosios pupelės, lęšiai, pupelės su medumi, makaronai - makaronai, gaminami iš kietų miltų su graikinių riešutų padažu, ir ryžiai, virti migdolų piene. Žąsys taip pat ruošiamos pagal norą.
2
Dauguma ispanų taip pat yra katalikai. Tačiau jų kalėdinė šventė yra daug linksmesnė ir triukšmingesnė nei italų. Daugelis ispanų, pasipuošusių karnavaliniais kostiumais, šoka prieš Mišias prie bažnyčios durų, vaidina scenas iš spektaklių. Kalėdų naktį įprasta valgyti daug saldžių patiekalų (kad visus metus iki kitų Kalėdų jis būtų toks pat saldus, tai yra lengvas, be rūpesčių), todėl konditerijos parduotuvės dirba iki aušros. Prie šventinio stalo visada patiekiama kiauliena, kumpis, migdolų sriuba, kaštonai, medaus riešutų halva.
3
Švedijoje pasiruošimas Kalėdoms prasideda nuo bendro valymo. Daugelyje kaimų ir mažų miestų iki šiol kalėdinės eglutės buvo padengtos kadagio ar eglės šakomis, o virš šventinio stalo pakabintas šiaudų pluošto vainikas, papuoštas spalvingomis juostelėmis. Dideliuose miestuose nedaug žmonių laikosi šios tradicijos. Prie šventinio stalo patiekiama kepta žąsis su obuoliais ir slyvomis, kepta kiauliena su bulvėmis, vaisių pyragai, žuvis. Didžiausiu prašmatnumu laikoma paruošta kalėdinė kepta kiaulienos galva ir virtas liežuvis, įdarytas taukų gabalėliais ir daržovėmis.
4
Čekai prieš Kalėdas turi papuošti eglutę. Padovanoję dovanas vieni kitiems, šeima susėda prie šventinio stalo. Pagrindinis patiekalas yra karpis, iškeptas su kmynais. Net žmonės, nemėgstantys žuvies, šį vakarą stengiasi neatsitraukti nuo liaudies tradicijų ir visada kepti karpius. Ateities planavimas dažnai organizuojamas po vakarienės.
5
Pagal seną tradiciją Vokietijoje prieš atostogas rengiami sodrūs kalėdiniai turgūs. Viduramžių kostiumais pasipuošę prekeiviai parduoda įvairaus maisto, karšto vyno ir eglutės papuošimus. Prieš šventinę vakarienę vaikai giedojo kalėdines giesmes chore. Ant stalo visada patiekiama kepta žąsis ir saldus pyragas su riešutais, razinomis ir marcipanu.
