Manu Fidelis yra profesionalus restoranų restoranų šefas ir virėjas. Šis vyras išgarsėjo dėka dalyvavimo projekte „Mano virtuvės taisyklės“. Kaip gyvena Manu ir ką jis veikia?
Vaikystė ir šeima
Manu gimė 1974 m. Nanto mieste. Tėvas, taip pat senelis ir net prosenelis Manu buvo restoranų virėjai. Jei mes kalbame apie motiną, tada visą gyvenimą ji buvo namų šeimininkė.
Nuo pat vaikystės Manu buvo smalsus ir aktyvus, todėl mėgstamiausios jo sporto šakos buvo bėgimas, plaukimas ir futbolas. Būdamas 13 metų Manu tapo mokiniu cirko mėgėjų mokykloje, kur buvo giriamas už meistriškumą ir lankstumą. Tačiau praėjus dvejiems metams vaikinas suprato, kad prieš tapdamas profesionaliu klounu turės ilgai išmokti laiko, todėl pasirinko kitokią veiklos rūšį.
Karjera
Manu nuvyko į savo tėvo restoraną ir tapo virėjo padėjėju. Jau būdamas 15 metų paauglys tiesiogine prasme griebė informaciją apie musę, o būdamas 16-os nuėjo į brangesnį restoraną. Ten jis baigė studijas. Tuomet vaikinas išvyko į Londoną, kur dirbo įvairiose įstaigose, kurdamas karjerą nuo padavėjo iki virėjo.
1999 m. Jis išvyko į Australiją, kur padėjo vietos restoranams vykdyti verslą ir jį patobulinti. Kiekvieną dieną Manu gamindavo daugiau nei 3 dešimtis patiekalų, tobulindama ir tobulindama savo profesinius įgūdžius.
Pirmasis restoranas pasirodė po 10 metų, 2009 m., Ir pasirodė Paddington mieste, Sidnėjuje. Restorane ruošiami modernūs prancūzų restoranėliai. Investicijos atsipirko labai greitai.
Po dvejų metų atsirado dar vienas restoranas „Manu“ - įstaiga, pavadinimu „Aperiti“. Šio restorano bendrasavininkis buvo Migelis Maeste, garsėjęs filmu „Bakalaurų vakarėlis“.
