Kai kurių šakių rūšių aprašymas: vakarienė, salotos, desertas, žuvis. Kaip šakutes naudoti valgant mėsą, žuvies patiekalus, salotas ir desertus. Etiketo taisyklės.
Šakutė atsirado europiečių stalo įrankiuose XV a. Prieš tai tiek karaliai, tiek vergai valgė maistą šaukštais, peiliais ir savo rankomis. Pirmosios šakės buvo plokščios, dvigubai dantytos ir gana nepatogios. Palaipsniui įgaudami modernią formą, stalo įrankiai su gvazdikėliais pradėjo „augti“ atlikdami daugybę modifikacijų: atsirado šakutės desertams, žuviai, salotoms ir kitiems patiekalams gaminti.
Valgomoji šakutė
Vakarienės šakutė yra įprasta keturių šakių šakutė pagrindiniams patiekalams valgyti. Patiekiama supjaustyta stalo peiliu. Vakarienės šakutė paimta kaire ranka, peilis - dešine. Norint atskirti mėsą nuo pagrindinio gabalo, šakutė apverčiama aukštyn ir įstringa į mėsą nedideliu kampu. Iškirpkite gabalą peiliu ir išsiųskite jį šakute į burną. Norėdami paimti garnyrą iš lėkštės, pasukite šakutę aukštyn kojomis ir naudokite ją kaip šaukštą, padėdami sau peilį.
Žuvies šakutė
Žuvies šakutė mažiau nei priešpiečiai. Jame yra keturi arba trys plokšti dantys. Kartais dvi poros gvazdikėlių yra atskirtos negiliu įdubimu viduryje. Geruose restoranuose žuvis patiekiama žuvies peiliu, jo neturint, žuvys valgomos dviem šakėmis. Jei jums patiekiamas visas žuvies gabalas, įspauskite ją viena šakute į lėkštę, o su antra šakute - atskirkite žuvies mėsą nuo kaulų. Suvalgę šią dalį, apverskite gabalėlį į kitą pusę ir pakartokite procesą. Idealiu atveju, kai suvalgysite patiekalą, lėkštėje turėtų likti tvarkingas žuvies skeletas.
Salotos šakute
Salotų šakutė turi keturias šakutes ir plačią pagrindą. Ši forma šakutei buvo suteikta specialiai tam, kad su jos pagalba būtų galima naudoti įvairių rūšių salotas. Salotų peilis patiekiamas prie salotų šakutės. Jie naudoja šakotas salotas, taip pat ir vakarienės šakutes: apverskite ją aukštyn kojomis ir suklijuokite į didelius gabalus ar lapus, nupjaustydami peiliu. Kai salotos pjaustomos, šakutė naudojama kaip šaukštas.
