Arbata žmonėms buvo žinoma nuo seno, visose pasaulio šalyse jie mėgsta šį sveiką ir malonų gėrimą, sugalvoja specialius jo paruošimo receptus ir arbatos gėrimo ceremoniją. Kai kuriose šalyse susiformavo gana įdomios ir kartais neįprastos ilgalaikės šio gėrimo vartojimo tradicijos.
Arbatos vakarėlis Japonijoje ir Kinijoje
Šiose šalyse arbatos ceremonija pirmiausia laikoma galimybe gerai pailsėti, pamąstyti. Ten arbata nėra geriama skubant ar valgant. Japonijoje, kaip ir Kinijoje, įprasta virti mažuose uždengtuose induose. Vidutiniškai šis procesas trunka ne ilgiau kaip keletą minučių, o po to gauta infuzija pilama į puodelius. Pažymėtina ir tai, kad arbatmedžio lapai lieka arbatiniame inde. Geriausias gėrimas yra tas, kuris gaunamas po 2-ojo alaus darymo.
Saulėtos Kinijos gyventojai dažnai geria nesaldintą žaliąją arbatą, į kurią pridėta apelsinų, jazminų, lotosų ar magnolijų. Ruošiant jį, labai svarbu naudoti šaltinio vandenį. Tokia arbata geriama labai mažais gurkšneliais.
Iš pradžių arbata buvo naudojama tik kaip vaistas. Kaip gėrimas jis buvo pradėtas vartoti valdant Kinijos Tango dinastijai.
Pagal tradiciją arbatos gėrimas Japonijoje vyksta specialiuose paviljonuose ir yra ypač sudėtinga ceremonija, vadinama „ha-no-yu“. Geišos užsiima jo paruošimu. Japonai, kaip ir Kinijos žmonės, geria arbatą labai neskubėdami, labai mažais gurkšneliais.
Anglų tradicijos
Kaip ir tolimosios Azijos gyventojai, britai turi savo ypatingą gėrimo ir arbatos darymo kultūrą. Ten jis patiekiamas specialiuose arbatinukuose. Ir jis paruošiamas taip: arbatos lapai pilami į sausą, gerai įkaitintą indą, kuris vėliau užpilamas verdančiu vandeniu ir brandinamas 7 minutes. Na, o tada arbata supilama į mažus puodelius su trupučiu cukraus ir pieno.
Šios šalies piliečiai ją geria tris kartus per dieną: ryte, per tradicinius pietus, ir, žinoma, 17 val., Kartais savo garsiąją „penktą valandą“. Geriant arbatą, jiems įprasta lėtai „gurkšnoti“ gėrimą šiek tiek atsikišusiomis lūpomis.
Arabų arbatos vakarėlis
Visi žino, kad arabai mieliau geria arbatą iš mažų puodelių, kurie šiek tiek išsiplečia į viršų. Tuo pačiu metu šį gėrimą ruošia tik vyrai; dažniausiai tai daro šeimos galva. Į patį metalinio arbatinuko dugną pilamas nedidelis kiekis žaliosios arbatos, užpilant nedideliu kiekiu verdančio vandens, kad visas kartumas išeitų iš lapų. Ir tik po to vanduo nusausinamas. Toliau į indą dedami susmulkinti mėtų lapai ir didžiulis cukraus gabalėlis, visa tai vėl užpilama vandeniu ir virdulys uždedamas ant ugnies.
Užvirus vandeniui, virdulys atidedamas 5–7 minutėms į šoną. Pasibaigus nurodytam laikui, arbata kelis kartus pilama iš ąsočio į porceliano dubenį ir atvirkščiai. Remiantis arabų tradicijomis, arbatos siūlymas svečiui yra šeimininkų svetingumo įrodymas. Arabai geria tik žaliąją arbatą, nes religija draudžia jiems gerti raugintus gėrimus.
Samovaras, Rusija
Mūsų šalyje įprasta gerti labai karštą stiprią juodąją arbatą. Anksčiau stiprus arbatos užpilas buvo praskiedžiamas vandeniu iš samovaro, kuris ilgą laiką palaikė gana aukštą vandens temperatūrą. Pagal rusų tradicijas arbata geriama lėtai ir ilgą laiką, daugiausia iš puodelių. Šis kartaus gėrimas geriamas su uogiene ar cukraus kubeliais.
Pagal bendrą arbatos suvartojimą Rusija užima 4 vietą pasaulyje po Kinijos, Indijos ir Turkijos.
Paslaptingas Tibetas
Turbūt įdomiausias būdas pasigaminti arbatos yra Tibete. Šioje šalyje arbata labai panaši į sultinį, o ne į tradicinę užpilą, pažįstamą daugeliui. Šiose dalyse kvapnus gėrimas gaminamas iš stiprios žaliosios arbatos, sviesto, pagaminto iš jakų pieno ir druskos. Ši labai karšta masė ilgą laiką gerai plakama, kol virsta vienalyčiu mišiniu. Keista, bet toks gėrimas pasižymi puikiomis šildančiomis savybėmis.
